玄米菜食と健康料理　　東城百合子著

食卓からの健康改革

玄米菜食・自然療法研究家として著名な東城百合子先生が、
飽食の時代の食生活、悪化する環境の中での食生活、
特に食品添加物や農薬の害に触れながら、いかに自然の材料で手作りすることが大事かを解く食卓からの健康改革書。

手作り健康料理とおやつを多数のカラー写真で収録。
栄養分析データ、作り方を述べると共に、一般家庭のメニューや市販食品との栄養比較も試み、
毎日の食事を作る上での知識と、食卓に生かすやさしい栄養学を学べる様構成。

また自然療法、食養生の実際についても、多くの人たちの体験と実例を基に具体的に解説し、自然に感謝する心を養うことの大切さを説く、自然に学ぶ健康書。